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2016年7月20日

林依純 美味之源

與海帶區別

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不少人經常將昆布與海帶混淆，而且認為他們是兩種一樣的東西。的而且確，昆布與海帶的外形非常相似，不是經常接觸食材的相信都難以分辨，而且無論是在外形或味道上，兩者也分別不大。 不過，訪問渡邊敏哉當天，他就斬釘截鐵地強調昆布與海帶是不同的，他們一般是以用法區分，昆布是只會用來煮湯的一種藻類，海帶則可以食用 ...

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