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2016年7月20日

林依純 美味之源

海中珍品 鮮味昆布

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昆布,在日本人心目中是絕對的存在! 於日本料理當中,昆布幾乎是無所不在,日本人喜歡吃昆布的程度可以說是世界第一。無論是壽司、湯麵、烹調各種菜式時,都會加入昆布提升鮮味。 至於韓國人,同樣視海帶為珍品,傳統在生日時都要飲海帶湯來慶祝生日,在古代的高麗,海帶更是每年進貢給中原朝廷的珍物。 在古時,中國有 ...

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