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2016年6月8日

劉健威 此時此刻

子薑炆雞

雞糞驗出H7N9病毒，政府嚴禁出售活雞。 每逢大節總有雞出事，今年端午節恐怕吃無（活）雞了。沒有活雞賣，偏偏此時此刻好想吃雞——想起在崩牙成那裏吃過一道異常雋永的夏日菜——子薑炆雞；有異於一般子薑菜式，此菜是炆的，帶汁，雞和子薑都微辣，吃起來和味又醒胃，實在是道很惹味的菜。 去灣仔街市買雞，兩家賣活 ...

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