|
熱門:

2016年4月13日

梁家權 食家講場

走進罐頭魚大觀園

因為想吃澳門何開記的魚蓉燒賣,由高尾街摸去澳督府後面的風順堂街,途經順德公和財神爺幾家略有名氣小菜館的新填巷,發現一擺滿花籃的新店。大招牌是葡文,除了「1853」應是創店年份外,沒一個字認識,探頭店內才真相大白,原來是葡萄牙鼎鼎大名的罐頭魚店Loja das Conservas在澳門開的首家分店。

如劉姥姥入大觀園,眼花繚亂,在超市幾時見過那麼多罐頭魚?店員說葡萄牙最出名的20個品牌都包羅其中,總共有幾百款!

畢生第一次碰上的罐頭魚是豆豉鯪魚,幾十年前珠江橋牌獨領風騷,現在才有四五個牌子選擇,可葡萄牙是魚罐頭大國,當然不只這20個品牌,據說大西洋上找到可食用的魚,在葡萄牙的魚罐頭中必找到。

外國罐頭魚隨口叫得出的牌子首先是地捫,然後是紅圈牌,泰國和日本牌子認識卻叫不出名字,至於葡萄牙生產的,就只有老人牌。葡萄牙罐頭的文字都是葡文,若價錢牌沒有中文或英文說明,只能憑包裝紙上的魚圖案及材料照片標示,猜是橄欖油沙甸或辣椒口味,幸好香港的超市只有三數款選擇,不用太傷腦筋去估。

中文有價

走進這店,一目了然,每個品牌都有中文介紹,最難得是每一款罐頭魚都加上中文名目,起碼知道買了什麼魚,如果連自己都不知吃的是什麼魚,很瘀啊!說起來,在店內蹉跎了差不多一個鐘,簡直大開眼界,可恨眼前太多選擇而變得難以取捨,況且罐頭非輕盈之物,如李嘉誠講買樓一樣,要量力而為。

有一罐掙扎了很久才狠下決心, 見到「蒜油黃花魚」很難不動心(見圖),恕我見識少,確實未吃過罐頭黃花魚,所以回到家便急急開來吃。說實話,見識過算了,都是辣味或茄汁沙甸魚好吃得多。罐頭黃花魚60元1罐,月前我花60多元已買到一條長洲的游水黃花,不知幾鮮味!

以老人牌茄汁沙甸魚比較,這店賣29元,康怡吉之島標價18.5元。貴?看你怎樣判斷,這店品種多,更重要是有中文說明。中文有價啊!

 

放大圖片 / 顯示原圖

放大圖片 / 顯示原圖

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 信報會議中心租賃 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。