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糧食主權提升糧食安全

沃特金斯（Kevin Watkins）| Project-Syndicate

2023年8月2日

如果你在西非尋找爭論，可以問一問哪個國家的加羅夫飯（一種西非美食）最好吃。塞內加爾人會說是他們發明了 這種流行的米飯料理，尼日利亞人、迦納人和該地區的其他人，將強烈捍衞自己的食譜才是最美味的。但有一件事是沒有爭議的：現在加羅夫飯使用的大部分大米，不是由西非農民種植的，而是在印度、泰國和越南。 大米在非洲已有逾3000年的歷史，現在該地區40個國家的逾3500萬名農民種植大米。它是非洲僅次於玉米的最...

（節錄）