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2023年9月21日

獨眼

食安驗非熱食雞肉 百樣本全滿意

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港人喜歡以手撕雞、醉雞、切雞等非熱食雞肉佐膳,食物環境衞生署食物安全中心去年9至11月期間,收集市面共100個非熱食雞肉樣本進行化驗,在微生物質素指標即大腸桿菌等檢測上,無發現不滿意樣本;在微生物安全檢驗即沙門氏菌及李斯特菌等數量上,亦全部滿意;惟在總菌數方面,有3個手撕雞的水平僅屬「尚可」,其中一 ...

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