【30天免費閱讀】活用科技的長者公寓

統籌：陳志輝教授及中大EMBA課程

主持：潘嘉陽、李靜宜

嘉賓：李黃倩儂（康譽長者公寓管理有限公司創辦人兼行政總裁）

潘潘嘉陽李李靜宜黃李黃倩儂（Maria）

李：Maria過往從事酒店業，數十年來歷任多家著名酒店的要職，亦曾管理港安醫院6年；近年你全情投入建設長者公寓，並善用各種樂齡科技。先請你談談這個項目的背景吧。

黃：港安醫院由基督復臨安息日會營運，而在2009年，教會有一所位處跑馬地的學校要拆卸。有見香港長者增加，到2030年每四個香港人便有一人是長者，長者服務需求驟增，便決定善用這塊土地發展長者居所。教會在全球已設立40多間這類長者公寓，我也與教會負責人前往澳洲考察了27家教會轄下歷史悠久的老人院，從中汲取了許多經驗，回港後便開展這個項目，名為「曦蕓居」。

參考外國長者村經驗

然而香港始終地方不足，澳洲可以成立一整條長者村，並劃分為幾個區域，包括能自理的、需要照顧的，以及失智的。失智區域裝上閘門，以防長者走失，也設有寬廣的花園讓失智者隨意走動，都不會感到活動自由太受限制；香港則要另想辦法。無論如何，即使長者逐漸衰老，狀態有變，也可以一直住在曦蕓居，我們總能提供相關配套。

潘：香港大概就只能向高空發展，我們總不能像外國般設置一個牧場。你們具體要怎樣落實？

黃：要先跟政府傾談，核准地積比率。接着，我把我的理念傳達給建築師，說明需要多少房間和配套，背後也建基於我們一份300多頁的巿場調查報告。有了圖則，便要分析成本和預期收入，草擬一份計劃。工程展開前，還要獲得城規會批准，評估交通和環境影響。整項構思始自2009年，到明年應該可以封頂，前後歷時13年，可謂把我的黃金歲月都投進去了。

獨特硬件設施集各家大成

李：這座長者公寓會提供哪些設施？

黃：椅子均以合適高度設計；高處的廚櫃毋須使用腳踏，可以拉下來取物；所有按鈕都改為感應式，只要揮手就會亮燈。水喉也會自動停水，這項獨特的設備搜羅了很久，最後在法國找到，始終一般自動洗手器的輸水量並不足以洗臉。

晚上下床如廁，只要腳踏地面，幾盞燈就會亮起，引領長者到洗手間，以防跌倒。屋內設有多個護士呼叫器，有事就按下它，並分為黃燈和紅燈，黃燈是需要協助，紅燈則是急需救助。我們亦會在院舍僱用24小時當值護士，既有註冊護士，也有登記護士。

假如是失智長者，需要長期照顧，那就只允許在指定範圍活動，那裏也有花園。失智者平常不能外出，除非有家人帶領。

潘：這些配套你們是參考外國經驗，還是自行構思？

黃：我已參觀了外國逾200間院舍，擷取其中精華；但樂齡科技則到近年才冒起，需要自行研究。我也發揮了當年營運酒店的思維，把顧客服務做得盡善盡美。我們會從顧客角度出發，設計各種配套。我也要感謝團隊，他們大多長年從事長者服務，提出了許多寶貴意見。故長者屋可謂集各家之大成。

再談談建材，我們沒有鋪地氈，但地板也要具備軟度，以防跌傷；然而也不能太軟，否則無法推輪椅。天花則採用冷凍天花板，有點像上海的地暖系統，它本身會變冷，向屋內滲透涼意，避免了冷風吹頭的問題，也較為環保省電。它能每小時換氣8次，超過世衞的6次要求；並且沒有喉管，每戶獨立送風，避免細菌傳播。

李：長者的居所環境無疑不錯，可是會否為他們安排活動，營造社交生活？

黃：那就要談到食。長者睡得較少，我們在6點開始提供自助早餐，但同時邀請他們參與煮食，既能讓他們認識其他長者朋友，也能感受到自身價值，我在澳洲也看到長者愉快煮食，故參考之。廚師8點上班，會提供熱早餐，而且有21種款式輪流登場，如牛肉粥、麥片、腸粉等。至於正餐，他們可從每天菜單中選擇中菜、西菜或素食，可照顧個人喜好，假如不吃茄子，亦一定可以從中揀到一客沒有茄子的菜式，當然他們也可選擇外出用膳或叫外賣。我訪問過日本老人院，長者說醫療以外，最重要是飲食，人生就是要吃得好。當地老人院的和食，排場十分精美，用上十多個盤子，洗碗也要勞師動眾，但他們就是有要求。

我們也有安排活動，例如陶瓷班。這裏像中學一樣，住客可以加入不同學會，喜歡煮食的便加入烹飪會，擅打高球的可帶領大家打球，愛寫大字的也可揮毫，重拾久違的毛筆。長者不會覺得悶，還可以結識朋友。最特別的是義工會，我們會請長者幫助其他長者。

運用機械人和大數據

李：在樂齡科技方面，你們是否也廣泛應用機械人？

黃：機械人很重要，長者在居所裏，我們不可能監視他，只有請機械人為他服務，那就像他的私人butler（管家），會提他吃藥，也可以點餐；要打電話給孫兒，亦可請機械人代勞。機械人會記錄長者各種生命指數如血氧，同時上載雲端，讓長者的子女留意。作為陪伴機械人，我們會為它起名，例如Daisy或Helen。

此外也有運輸機械人，幫忙送餐、送床單、送衣服，因為這些東西很重，我想避免工業意外。禮賓部如收到貨品，機械人也能代勞送到府上。在利用機械人方面，我們可算前衛。

科技方面，我們也要運用大數據。我們借用PMS（Property Management System，物業管理系統）來處理所有數據，例如住客有否糖尿、要吃哪些藥物，又或不吃葱或某種食材等。我又參考了澳洲方面的做法，在房間門前貼上許多花朵，原來某種花代表糖尿，某種花意味高血壓，某種花象徵抑鬱等，一般人不明所以，但員工就能一目了然，提供合適照料。

總的來說，我們希望住客感到賓至如歸，過健康、快樂、安全的樂齡生活。

潘：最後談一點管理心得，跟你開節目會議時，你說你很着重「影響力」，那要怎樣演繹？

黃：我做這個長者公寓，本來也可以輕而易舉，請同事跟隨其他長者屋的做法，也不會為人詬病。但另一方面，我也可以別出心裁，令社會更有得着，並招攬更多年輕人加入，那就能發揮影響力。我們應該與別不同，做更有意義的事。

整理：謝冠東

* 「管理新思維」節目由中文大學行政人員工商管理碩士課程（EMBA）與香港電台合辦，星期日2-4pm在FM92.6香港電台第一台播出。EMBA網址：http://www.cuhk.edu.hk/emba/

* 節目預告：6月6日題目：《三十六計》：逆境求勝，嘉賓：科技金融管理公司主管黃綺文