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2024年10月9日

內捲不利生產力 需完善供應鏈

「內捲」近年引起社會諸多討論,美團(03690)旗下外賣品牌Keeta戰略規劃負責人、香港經營規劃負責人王友航,認為香港餐飲外賣行業存在增量市場,可以實現良性競爭。Keeta在港經營一年多,觀察到餐飲業發生新變化,大型連鎖企業更加重視線上經營,設立外賣團隊、預算目標,中小商家則依靠外賣改善經營環境。

王友航說,「競爭」可解讀為「同向為競、相向為爭」,「競」搶奪的是增量,「爭」則偏向零和博弈,搶佔存量。Keeta把香港作為國際拓展首站,除了看中本地商業規則和服務標準與國際接軌,也因為香港外賣市場在全球具典型性,本地商家經營的租金、人工、食材成本高企,用戶有很大的外賣需求,卻難實現「外賣自由」,主要因外賣價格較堂食貴、配送服務價格和門檻偏高。

飛達帽業(01100)副主席兼董事總經理顏寶鈴說,香港始終是彈丸之地,如果「捲」資源、價錢,一定是輸家,而應該要發揮香港的優勢,即「一國兩制」制度、資金出入自由、豐富的人才儲備,以及背靠內地完善的供應鏈和龐大市場等。鷹普精密(01286)首席財務官葉滙榮稱,「內捲」意味惡性競爭,不利生產力,「內捲」不如「外捲」。近年因地緣政治發展,海外買家對中國出口企業有憂慮,但如果能夠實現全球化的供應鏈布局,可大大紓緩海外買家的擔憂。

醫療服務差異化較複雜

談及打造服務的差異化優勢,新風天域集團執行董事譚君傑相信,醫療服務差異化較一般行業更為複雜,需要設計整個流程,近年隨着更多港人北上就醫,公司在內地的醫療機構亦適應趨勢,考慮提供不同的服務。

大灣區香港中心研究總監王緝憲總結時指出,要做到「揚長避捲」,便需要了解市場不限國家地區,也不限行業,關鍵在有選擇後深耕;靠自己的同時,充分了解大形勢和政府政策,調整自己。

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