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2017年4月3日

周一人物

燒鵝響名堂 第二代反目

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屹立中環大半個世紀的鏞記,由一個小小茶檔,發展至遠近馳名的飲食王國,最終卻因兄弟反目,可能落得清盤收場,難免令人感到唏噓。 大哥申清盤 終審逆轉勝 創辦人甘穗煇12歲投身社會,做過賣菜、報館執字粒等工作,其後因飲食業有「包食包住」福利,遂轉行當酒樓燒臘學徒,靠偷看師傅烹調燒鵝,加上天資與努力,鑽研出 ...

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