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2015年3月4日

嚴耀堅中醫師 望聞問切

過年關

在過去連鍋蓋都揭不開的日子裏,我們這些窮苦大眾,都想着怎麼度過年關。幾十年過去了,大家的生活產生了明顯的變化,現在的人們都是在想如何應付在過年的時候吃得太飽,喝得太多,睡得太少這些年關。

吃得太飽——食滯脾胃

要預防食滯,當然就是不能吃太多,根據《難經》裏面的養生理論所說,其實每餐吃七分飽就夠了,吃太飽容易產生胃脹、便秘、嘔吐、消化不良、飢餓而不欲食等情況。如果脾胃虛弱的人士,應該注意不要吃太多油膩、冷盤、煎炸或難消化的食物。油膩的東西例如是肥美的烤豬,回鍋扣肉這些。冷盤就是餐前涼菜、刺身,現在流行的凍蛋糕,例如提拉米蘇、芝士蛋糕,這些都是容易引起消化不良的食物。美眉們吃的時候很開心,可是回家就胃脹得不得了。因為吃蔬菜水果太少,想拉拉不出,想吐吐不了,連打嗝的機會都沒有,實在是太辛苦了。煎炸的食物,就不用多介紹。

治療的方劑宜選保和丸;食療的方案可用山楂陳皮飲,材料:山楂9g、陳皮6g、冰糖少許;製法:山楂和陳皮沸水沖泡十分鐘,加入煮開的冰糖水即可服用。

喝得太多——傷及脾胃

要預防喝醉,當然是不能喝太多。但是有時候喝一些高酒精濃度的,可能喝一小杯就醉了,而且傷及脾胃,造成精神散渙、嘔吐、洩瀉。

明代的《普濟方》就有人創造了一方劑治療這種因喝酒造成宿醉,嗜酒太過、或酒積不化、脾虛濕阻等。臨床表現為胸膈痞悶、頭暈昏眩、惡心嘔吐、不思飲食、大便洩瀉,小便不利。

治療的方劑就是葛花夢醒湯;食療的方案可用生薑白粥,材料:米100g、生薑60g、葱頭10g、少許鹽調味;製法:把米煮開成粥,然後放進生薑,葱頭煮滾,加少許鹽調味。即可食用。

睡得太少——陰虛火旺

很多朋友都會頻頻赴會,而且夜夜笙歌,引起導致腎陰氣虛弱,陽氣相對亢盛。很多人問:「陽氣亢盛不是好事嗎?不是比較厲害嗎?」其實不然。不生病的基本法則是陰平陽秘,意思是需要陰陽調和,平衡,相互制約,相互為生。在陰陽平衡的狀態下,人才會不生病。如果睡眠太少,陰虛火旺,就會容易引起痘痘、腰痠、膝軟、耳鳴、聽力下降、耳脹、手心熱、臉潮紅、口乾、舌燥、口渴、小便尿黃而短少等問題。

治療的方劑宜選六味地黃丸;食療的方案宜用生熟地黃飲,材料:生地黃6g、熟地黃6g、枸杞3g、麥冬6g、蜜糖少許;製法:以上材料用800ml水煮滾,然後文火煲至200ml,冷卻至室溫後加入適量蜜糖即可服用。

香港中醫綜合中心

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