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2025年1月13日

梁浩榮中醫師 醫樂人生

新年應節佳品猴頭菇

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猴頭菇是常用保健食用菌，屬於菇中珍品，外形酷似金絲猴頭，因而得名。猴頭菇主要產自內地東北各省、內蒙古、西藏等林區。鮮品呈白色，乾品呈褐色或金黃色，以體大完整、肉厚均勻、色澤金黃、茸毛齊全者為佳品。 猴頭菇肉質鮮嫩，香醇可口，營養豐富。自古與熊掌、燕窩、魚翅並稱「四大名菜」，被列為朝廷貢品。近年人工栽 ...

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