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2024年8月20日

李思齊教授 中藥世家

食醋不可軟化血管

相傳,古時的杜康發明了釀酒術。其子學習釀酒時,覺得酒糟扔掉很可惜,便泡在缸裏存放。第21天開缸時,竟香氣撲鼻,嘗之酸甜兼備,於是便將其作為「調味漿」。因是「二十一日」發酵而成,而古代又稱酒為「酉」,故造一字稱為「醋」。真可謂:「釀酒不成反成醋。」 民諺有:「多吃一點醋,不用到藥舖。」醋在養生中佔有重 ...

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