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2024年8月19日

區佩嫦 星級餐廳

本地風串燒 豆豉蒜脆鱔

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自從發現火的用途後，人類使用木棍把食物串起烤熟，正式告別茹毛飲血的蠻荒時代。經過數千年演變，串燒變化多端，新疆羊肉串、土耳其烤肉串、印尼串燒等極具代表性；然而在本地老饕心目中，日式串燒才是最愛吧。 最近，一間餐廳推出串燒廚師發辦套餐，以新鮮採購的時令食材，配合豆豉蒜蓉、自家製肝醬等，創作富本地風味的 ...

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