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2024年1月31日

占飛 忽然文化

美味薩其馬

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香港餅店有種小食,也屬於炸麵包類別,大家常吃,卻甚少嫌棄是炸物,它名叫「薩其馬」(或沙其瑪、沙琪瑪),同樣用炸的方式製作,原材料跟前文世界各式炸麵包一樣,都有「基本盤」材料:麵粉,其餘十分簡單,包括糖、麥芽糖和雞蛋。由於外表披上麥芽糖漿,拿上手只覺得黏黏的,而非油淋淋,所以很多人忽略是油炸食物。 最 ...

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