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2024年1月23日

區佩嫦 星級餐廳

傳奇日廚之後 銘記父親遺願 望成食客心中「唯一」

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名人後代,往往因父或母之名,備受外界關注。 西村祐弘的父親西村弘美,是本地料理界宗師級人物,名字響噹噹。為了繼承患病父親衣缽,西村祐弘於20歲時毅然休學向父親「拜師」,隨後以3年為期到東京米芝蓮食店學藝。今時今日,他已經獨當一面,以爸爸留下的食譜,加上廚藝技巧及天份,炮製一道道深得老饕喜愛的佳餚,決 ...

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