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2023年11月25日

梁淑意 美酒聖經

意酒松露滋味盛宴

入冬後的美食包羅萬有，中式的煲仔飯、蛇羹、打邊爐固然受歡迎，西方松露則一直站穩冬日美饌的頂流位置。 松露之中，白松露比黑松露數量少很多，因它不能如黑松露般被人工培植，只有野生，故此收成量極低，保存期又短，身價自是比黑松露矜貴得多。 富人蒜頭 遠在中世紀時期，松露已被冠以「富人蒜頭」的稱號。時至今日， ...

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