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2023年9月26日
在酒店，早餐一般在早上七點至十點半供應。
彈性是有的。酒店泳池，早上開到晚上十點，商務旅客仍可回來暢泳。規矩定下來，是死的，必須遵守。對於想自由自在自然醒的Hea住度假，想吃酒店早餐可能是一種負擔，因為，必須準時。
新加坡是一個講究守規矩的地方，對於紀律，遠勝其他生活潛規則，吃飯管理都一樣。因此，新加坡人的道德慣性、價值觀念，守紀律的人，特別得別人尊重。
自重守紀律，自然受人敬重，整個社會，都是以此作為運作前設。不守規矩，當地人的反應，可能不客氣。明白這個規則，就會發現和其他地方大不同，因而較易理解這裏的相處方式。
不按規則紀律，會被懲罰。對此，我是認同的。例如在十點半前，衝入酒店餐廳趕吃早餐，門口知客會告訴你，「趕快隨便吃一些吧（Grab anything that you can eat）」，坐哪裏無所謂，沒人帶位。時候一到，十時三十分，大量職員湧現，第一時間，把所有揀食物的叉、勺子等收起，麵檔立刻下簾，正常用餐，以這種形式戛然而止。
然後，迅速把食物搬走。目測，用大概5到10分鐘已完成。顧客可以留下吃完自己枱上的，又或短暫聊天，很快，大家都感到一股熱力滲至，因為，冷氣也準時關上。
幾間頂級酒店都很有東南亞特色，而且調味烹調得不錯。用餐時，侍應都禮貌客氣，但過了時間，會有點冷漠無情。無他，餐廳標明，十時十五分，其實已有權謝絕進入了。規矩，是用來持守的。有點無情，相信並非成本問題；但有系統，才可以繼續有序運作下去。
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