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2023年9月21日
上次途經新加坡機場，經過一間一看難忘的店舖，但沒進內一看究竟。店舖外牆由一排排橙色正方形鐵盒所砌成，盒上寫着「1910 Bacha Coffee」，每個鐵盒都以紅底白字標誌上不同國家名字。應該賣咖啡豆的地方吧？只見剛從店舖出來的人，大部分都提着精緻橙色小紙袋，上面印着燙金logo，竟帶點愛馬仕般的奢華感覺。
這次從樟宜機場Terminal 3回港，看到同一間咖啡豆店，卻比上次更大更豪華，原來是此咖啡豆公司全球最大分店。店舖設計屬摩洛哥混合歐洲式風格，樓高兩層，極具空間感。地板黑白色相間雲石，還有以珍珠貝母雕飾阿拉伯圖案。波浪形牆身，二樓處帶着數個半圓形小露台，滿滿擺放整齊一排排橙色鐵罐，形成標誌性震撼顏色牆。
正方形鐵罐有點像舊式茶葉店舖儲存茶葉的容器，大小如Jacob's餅乾罐。天花由紅及藍色彩繪玻璃製成，內裏透光，看上去就如庭院的天窗一樣。進店內那種中東式豪華又古老感覺，似曾相識，原來曾經在杜拜最大購物商場內遇上過。賣糖果Turkish delight的土耳其品牌Hafiz Mustafa 1864，裝修風格便有點類似。
這售賣着百多二百款、百分之一百阿拉伯咖啡豆的品牌，據網頁說來自摩洛哥馬拉喀什（Marrakech）。當地總店設在近數年才翻身的歷史古蹟Dar el Bacha宮殿內，舊時的宮殿現亦已成為博物館。咖啡豆由三十三個國家引入，包括肯尼亞、坦桑尼亞、巴西、贊比亞、洪都拉斯、泰國、菲律賓等等，選擇繁多目不暇給。
店員會因應你的咖啡喜好及口味，挑選適合幾款，打開罐給你鼻子先享受，遇到喜歡的，可即刻磨成粉末買回家沖泡。
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