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2023年9月18日
幾乎從沒聽過人形容荷蘭為美食天堂，一開始就沒期望，但旅行幾天總要找吃的，貴的吃，平民的都吃，今天先說庶民美食。
有幾款荷蘭名物，什麼煎格仔餅、迷你班戟、生鯡魚等，都屬街頭小吃，既然如此，一於先掃街。
要掃街，必去Albert Cuyp Market。這個傳統露天市集建於十九世紀，全長約2公里，有200多個攤檔，蔬果、肉食、小吃、花卉、雜貨、紀念品，包羅萬有。位置就在市區，絕對值得花一兩小時逛逛，雖說9時許就開放，總有些攤檔要到近中午才營業，大家可自行安排。像雙雙，一早預了掃街當早餐，所以9時左右就到，遇上第一檔賣迷你班戟就幫襯，哥仔開頭未瞓醒，有點cool，愈聊笑容愈可愛；迷你班戟叫Poffertjes，可加朱古力醬或糖霜牛油吃，哥仔建議牛油糖霜，當然聽命。迷你班戟口感似雞蛋仔，加一杯特濃奶咖啡，果然是早餐第一炮好選擇。
行不多久，就有一間叫Chris Kip的雞檔，有賣活雞、雞髀和雞胸肉、雞雜之類，是在地人買餸攤檔，同時，在旁邊加一個烤雞小檔。本來完全沒興趣，看檔姐姐熱情地遞給我們試食，不好拒絕，就吃一口；嘩，不得了，很好吃，立即買一碟坐下慢慢嘗。這時管生肉部的老闆立時變了開籠雀，不停搭訕，黃子華上身似的，猛說笑話，我問他：「你就是Chris？」他說不，Chris Kip是創辦人，他開頭只是打工，後來就接手來做，似乎也做得不錯，公餘四處旅行，大概Work Hard Play Hard信徒，這樣健談多嘴，大概荷蘭師奶都不吝幫襯。
好吃也不敢多吃，因一心要找極具爭議性的阿姆斯特丹美食生鯡魚。明天續。
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