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2023年8月26日
珊瑚專家崔佩怡自2008年起研究珊瑚，她直言喜愛任何與海洋相關的東西。喜歡海，原來是受父親啟發。「我小時候最快樂的回憶，全部來自大海。」
不要以為她家裏很富有，常出國潛水。她第一次浮潛經驗發生在中學時代，父親買了一艘有摩打的橡皮艇、潛水鏡及呼吸管，就帶她和哥哥落海。崔父是裝修工人，母親是家庭主婦。「父親在內地的海邊長大，一直很喜歡海。」她坦言，因父親是偷渡來到香港的，工作辛苦，覺得教育很重要。「我和哥哥都讀到博士，要不停讀上去，家庭支持很重要，父母從不給我們養家壓力。」
Apple在香港潛水過千次，「我最鍾情東平洲，因這裏是我第一次在水中見到珊瑚群的地方。西貢的甕缸，石珊瑚覆蓋量很豐富。若要看軟珊瑚，可去（果洲群島附近的）七星排、一尺石。」她也去過聞名遐邇的澳洲大堡礁潛水，結論是「失望」。
「我為工作而去，所以公餘時只能去兩個不太遠的潛點，首先，那裏的珊瑚沒我想像中豐富；其次，我覺得整件事商業味太濃，記得在海裏見到一條大蘇眉，牠是瀕危的，竟然游去教練旁，好似一隻狗，被教練摸，甚至游近海面讓玩浮潛的人影相。」Apple說。
她已婚，與丈夫在大學相識，兩人育有一個3歲女兒。
撰文：譚淑美
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