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2023年8月17日

班哥 班哥有食緣

重遊錦江溫泉

廣東恩平錦江溫泉是個不錯的度假地方,屬貨真價實的國家4A旅遊景區,這裏水溫接近70度,水質清澈,晶瑩爽滑,富含幾十種對人體有益微量元素,如硅酸、氟、氡,水質達國家級標準。據說多泡溫泉有助紓緩心血管疾病、慢性風濕、關節炎、皮膚病、消化疾病、婦科病,以及促進人體新陳代謝、消除疲勞、美容等。

過去十多年,前來這個溫泉區度假,均由珠海「五月花」老闆沈兄主催,每年班哥和一眾好友在初秋時節驅車前往,包下數間獨立小木屋別墅,先泡溫泉,再在附近農莊醫肚,享受鄉土特色菜式,杯酒言歡,非常熱鬧。

可惜幾年疫情後,再去溫泉度假時,人數大不如前,當年一眾酒友中,有些已歸道山,有些退隱江湖,正是「重遊錦江街頭路,不見當年舊酒徒」,人生無常,所有人和事都是生命過客,活着便好。

鄉土情懷

入住小別墅,清幽雅致,私隱度高,有私家車位、入戶溫泉池、熱石板,最具特色是池旁有一個建在小溪上的亭子,泡完溫泉後,在此處間坐,腳下流水淙淙,游魚落花,品茶看書,一大樂事。

晚飯驅車到3公里外的「麗江山莊」,這間建在水庫旁的小農莊,主打純鄉土風味。美味菜式有恩平五香燜鵝、簕菜鯽魚湯、蒸野生河鮮、山坑螺燜南瓜、特色黃鱔煲仔飯。班哥至愛恩平獨有的簕菜鯽魚湯,簕菜甘涼清香,略帶微苦,簡簡單單配一尾魚滾湯,喝來消暑解熱毒,人間美味。

 

(編者按:班哥最新著作《班哥有食緣》現已發售)

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