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2023年6月14日

張綺霞 訪談錄

本地菇菌專家鄧銘澤:人類可向真菌取經解決未來問題

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夏天是菇類生長旺盛的季節,每逢有人食野菇中毒,或是樹木因真菌侵蝕倒塌,都會見到鄧銘澤博士(Alvin)受訪。獨立研究香港野外大型真菌多年,多次發掘出新品種,他像本地菇唯一代言人。正職是大學講師,多年來以業餘身份做研究,他感嘆這範疇不被重視,但樂觀地說:「我覺得推動對生態的興趣是要慢慢來的。」 真菌是 ...

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