2023年4月7日
我們一行三十人來到泰國曼谷,重點是Team Building活動,重頭戲是學煮泰菜,透過烹飪比賽發揮互助精神,從中享受煮食的樂趣。烹飪學校名叫Sompong,意為Dream comes true,希望每一位來到的學員也可以夢想成真。
導師原定帶我們到街市看看新鮮食材,可是天氣太熱體感溫度高達四十一度,於是決定留守大本營。烹飪學校設備齊全,每人一本食譜,所有食材及份量早已預備妥當,每個步驟也有專人在旁指導,就連穿着圍裙怎樣打蝴蝶結,毛巾放什麼位置都十分講究,原來用番茄皮弄一朵玫瑰花很容易,各人都大廚上身,煮出來的幾道泰菜色香味俱全。泰國導師還會說一點廣東話,在介紹各種食材時很多蔬菜發音都近似潮州話,很有親切感呢!
據當地導遊介紹,泰國華人佔了整體人口約六分一,居住曼谷的華人以潮州人最多,他們主要在泰國從商。導遊解釋,華人第二及第三代在泰國同化政策下,都取了泰國名字並接受泰文教育,與外國人交流時甚少以華人自居,華語都是跟父母學,會寫中文字已佔少數,若同一場合全部華人只要有一名泰國人在場,大家一定會說泰語,以消除泰國人對華人的猜疑。
在泰國,塞車是生活日常,聽說當地公務員下午三時半下班,已開始瘋狂塞車,四天真的花了不少時間在公路上,所以來泰國必定要下載當地叫車應用程式。而摩托計程車對於當地人而言,就是主要交通工具之一,筆者首次搭乘摩托計程車,風馳電掣在車與車之間穿梭感覺很爽,穿過迂迴的深巷不消幾分鐘已到達目的地。雖然快捷省時但車尾乘客都沒有頭盔保護,有機會叫車時也要想清楚。
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