熱門:

2023年3月23日

黃卓雄中醫師 中醫世家

人參分類概況

人參是常用中藥,先父黃省三編著的中醫書籍常用到「黃氏強心有效湯方」,方內有花旗參8錢(8錢約等如30克,以下各藥計算方法相同)、麥冬8錢、甘草1錢4分、大棗肉2錢4分,處方內花旗參為主藥。

顏色及產地

人參自古以來就是延年益壽的珍貴中藥,中國是最早發現及使用人參的國家。在漢代《神農本草經》中,人參被列為上品。

很多人都想知人參是怎樣分類,人參屬於五加科多年生草本植物人參的乾燥根,以顏色劃分為紅參和白參,紅參的顏色為褐色或深黃褐色,白參以黃白色為主,也有些顏色較深。

同時,亦有以人參生長環境劃分,可分為栽種人參及野生人參兩大類。野生人參又名抄參,較細分類分為完全在野外生長直至收成的人參,或移種山參。

移種山參就是將生長期短的野生人參,移植至適合的栽種人參地方繼續栽種,把人參種植到收成為止。

野生人參是人參中的極品,由於產量少,所以正品野生人參的價格極高,一向以來,野生人參多產自中國東北長白山脈及小興安嶺東南部、俄羅斯符拉迪沃斯托克(海參崴)等地,當中以中國吉林長白山天然野生人參價錢最貴。

至於花旗參,亦分為栽種植花旗參及野生花旗參兩種,花旗參都是屬於白參,屬於五加科草本植物西洋參的乾燥根,主要產於美國及加拿大,其學名為洋參或西洋參。

洋參被人發現及服用只有三百多年。筆者查近50年來有關文獻,據記載,葡萄牙傳教士在1642年向歐洲公開第一篇介紹中國人參的文章,及後法國人在倫敦皇家協會雜誌上發表了〈韃靼植物人參〉一文,詳細介紹了中國人參,進而引起外國人對人參的注意。

由於洋參需求大、價錢高,曾於1773年由「皇后號」商船將約5.45萬公斤的洋參運往中國;至1841年前後,每年運往中國的野生洋參近29萬公斤,到十九世紀二十年代,美國開始種植洋參,在1976年,美國種植洋參已接近百萬公斤。但要注意的是,美洲花旗參來港須領許可證。下期將介紹紅參製作奧秘,敬請留意。

作者為註冊中醫

[email protected]

 

[信健康] 認識人參藥用效能,中醫資訊派上場!【更多健康資訊:health.hkej.com

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads