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2022年10月22日

梁淑意 美酒聖經

葡萄酒與運動

葡萄酒本身就是一個源遠流長的歷史,不論在樹藤種植還是釀酒技術方面,都跟人類文明進程有緊密關係。在現代社會中,喝酒被認為是飲食文化的一部分,懂得品鑑佳釀可彰顯生活品味,不少人以葡萄酒來配搭食物、音樂等來增加享用情趣,其實,連運動項目也一樣可以與葡萄酒掛鈎。

也許有聲音會質疑,喝酒後身體需要處理酒精,更有人指喝酒會影響身心健康,試問又怎能與運動相提並論呢?

感官敏銳

的確,攝取過多酒精必定會有壞影響,因此從來都只建議輕嘗淺酌,至於當運動與品酒配合在一起,次序乃關鍵。最理想就是做運動前酒不沾唇,確保安全,運動過後才暢快飲食。

根據福布斯一篇專訪報道,美國侍酒師Chiara Shannon的專長是侍酒及售賣葡萄酒,平日工作繁忙,但她仍然相當注重work life balance,她在求學時期已接觸瑜伽及冥想,投身社會後多在公餘時練習。

經過多年後,Chiara發現,葡萄酒與瑜伽兩者其實是可以合而為一並有裨益的,驅使她成為瑜伽導師之餘,於2016年正式成立公司Mindful Wine,推動瑜伽與葡萄酒事業。

Chiara曾分享其親身體驗:因懂得瑜伽及冥想,有助她的神經系統冷靜下來,同時保持正念,讓其感官更敏銳,成功幫助她贏出盲品活動,於是立志要宣揚瑜伽品酒的生活態度。

現時Chiara公司專門與美國加州酒莊合辦葡萄酒與瑜伽工作坊,為不同階層人士提供服務。雖然過去一段日子因新冠肺炎關係,Chiara的教授工作被迫轉為網上進行,但整體業務成績相當優秀。

近期疫情紓緩,Chiara公司已經成功舉辦多場在酒廠及莊園裏的瑜伽品酒工作坊,口碑不俗,成功在行內外引起注意,酒莊也非常歡迎開闢新客源,現時在歐洲多處亦愈來愈多類似活動。

Chiara強調品酒只會在做過瑜伽後才進行,參與者可以利用她自創並且已經註冊商標Mindful Wine Tasting(正念品酒法)的4個步驟去品嘗美酒:觀、聞、嘗及識別。簡單而言,Chiara的宗旨就是鼓勵大家停下來,放鬆,然後感受。

瑜伽以外,能與品酒合體的,還有馬拉松跑步活動,其中最著名的當數一年一度的Marathon des châteaux du Medoc(梅鐸馬拉松)。這項活動由一群熱愛參與馬拉松跑步運動的人士於1984年創立,賽道是正式的42.195公里,但安排卻別開生面,從此成為另類馬拉松比賽的經典。

美食誘惑

梅鐸馬拉松是以4個基礎原則而誕生:健康、運動、歡愉、好玩,每年只限8500名健兒參賽,鼓勵參加者以奇裝異服出賽,增加趣味。

跑道沿途上會穿越五十多家酒莊,故此這個比賽除了設置基本馬拉松所需補給站外,非常獨特的安排就是經過酒莊時,會有多個主要提供葡萄酒的「水站」,大量美食攤位,為跑手供應生蠔、火腿、牛排、鵝肝、芝士、雪糕、朱古力、甜品等,豐富程度比起嘉年華會有過之而無不及。

有媒體及參與者曾經笑稱梅鐸馬拉松是世上最遙遠的賽道,因為路上有太多美食美酒誘惑,跑步變成次要,想要完賽或追求打破個人紀錄,極具難度。

雖云梅鐸馬拉松是主菜,比賽前後的多個相關旅遊活動卻可為區內帶來可觀收入及知名度,可見睿智地把葡萄酒與運動掛鈎,有助開拓商機。

 

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