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2022年8月2日

翔名生 非一般翔

法式甜品

吃法餐,廚師的主動權,原來可以很大。 若有配酒師駐場,晚宴只能是被動,與其說是乖乖領略,不如說是「有乜吃乜」就算。這其實也是一種尊重,但放諸香港的飲食文化,可能令人不爽。例如,怎樣吃,才是好吃,是廚師說了算,並不輪到食客指手畫腳、說三道四。 這晚來到灣仔仙后餐廳,朋友宴請的關係,事先一切安排妥當,J ...

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