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2022年5月6日

大師姐 食家講場

鑊氣豉油皇炒麵

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豉油皇炒麵的味道我一定記得，從小已開始吃。年輕時偶然會在不用上班的日子去粥店嘆早餐，很多時會吃白粥油炸鬼配豉油皇炒麵。豉油皇炒麵不單止在粥店吃到，大牌檔也有。 豉油皇炒麵是一大鑊預先炒好，只有一點點鑊氣。後來到酒樓也有機會吃到豉油皇炒麵，鑊氣夠，比在粥店吃到的更好味，價錢可要貴好幾倍。一直沒有在家做 ...

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