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2022年2月5日

洪之韻醫生 快樂之韻

虎年.快樂之道

家裏有3位老友記,難得的是,3位長者都注重養生。

嫲嫲持家有道,每天例必切一盤水果給大家享用。嫲嫲買多種水果,特別喜歡橙、梨、木瓜、火龍果和香蕉。嫲嫲知道,就算是健康的食材,進食份量也應該適可而止。嫲嫲也知道雪梨、啤梨等的水溶性纖維比蘋果更高。

爺爺每天都會去運動,沐浴在陽光下至少一小時,鬆鬆筋骨,親親大自然。下午,會按壓雙腿穴位,促進血液循環。雖然有輕微糖尿病和三高,爺爺每天注意攝取的糖份和脂肪,因此能控制血糖於較理想範圍內,糖尿病沒影響其他身體器官。

婆婆廚藝一流,中式、西式、韓國菜都難不倒她。下午茶時段,婆婆經常煮薏米水、菊花茶、綠豆沙、雪梨雪耳水。和嫲嫲一樣,婆婆也喜歡準備豐富的水果,讓大家吸收新鮮食材天然的養份。婆婆最喜歡煮野菜,晚飯不會只是清炒菜心,而是不同的野菜加上金針、木耳、淮山、杞子、霸王花等。不同顏色的蔬菜最受她喜愛,例如:紅蘿蔔、黃色、紅色、橙色的燈籠椒、紫色洋葱等等。婆婆也知道深綠色菜葉的重要性,餐桌上經常見到莧菜、西蘭花。選擇豆腐作食材的時候,婆婆也知道要選擇硬豆腐,而不是玉子豆腐。硬豆腐以石膏粉製作,才會包含豐富的鈣質,沒有添加鈣質的軟豆腐或豆漿,並不能夠為我們補充鈣質,大家應該學會看營養標籤。

相信大部分的香港家庭,都是媽媽負責家人的起居飲食。父母,尤其是媽媽,對於營養和膳食的知識,足以影響一家人的健康。在我的診所內,我經常看到每一家人都有其特色,例如:父母身形相對圓潤,其子女也相當有份量;父母體格矯健,其子女也比較像運動員一樣,活力十足。當我們給體型肥胖的青少年一些生活上的意見時,發現如果父母一同改變,整家人都會變得健康,而青少年的改變會更容易發生。

在寫這篇文章之際,旁邊迎來一連串單車,有老有少,大家都非常注重安全,全部都有戴頭盔和穿着螢光顏色的外套,看見香港人雖然在疫情中飽受經濟上和心靈上的損耗,但在這疫情下,大家都開始發展一些新的興趣,對於運動和健康都特別注重。如能在膳食添加高纖配菜和新鮮水果,大家定必在虎年身體健康、身壯力健、如虎添翼、虎虎生威!

作者為兒科專科醫生

 

[信健康] 疫情下活得健康, 醫生資訊要留意!【更多健康資訊:health.hkej.com

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