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2021年7月10日

單志民 單線雙情

想念魚毛飯

不知怎的,梅雨時節總是想起鐮倉,同時也想到江之島名物「魩仔魚丼」,這是湘南地區的名物,到鐮倉和江之島乃必試。 日本餐廳將幼小的魩仔魚以鹽水灼熟,鋪在飯面,一碗熱騰騰的魩仔魚丼便出爐。我吃過的是鴛鴦魩仔魚丼,鋪在飯面的,一半是熟魚仔,另一半是魚仔刺身,中間放一點薑蓉,吃時醮點橙醋,或溫泉蛋,甜味鮮味至 ...

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