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2021年3月1日

謝嫣薇 食家講場

豉油的美妙

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日前跟3位好友到新晉米芝蓮二星餐廳Tate Dining Room吃了頓愜意午餐，當天的菜單比較特別，是他們逢星期五、六才做的「Ode to Soy Sauce」，豉油主題菜單，我們得早在3個禮拜前訂位才有位子！掌廚的Chef Vicky顛覆了豉油多數作為調味料的功能，6道菜的菜單，全部以豉油入饌。 ...

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