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2020年6月24日

林依純 美味之源

星級無角黑牛 Aberdeen Angus

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喜歡吃牛的相信不會對安格斯牛感到陌生,幾乎稍為高級少許的餐廳都會供應這種以肉味香濃、油脂分布平衡的牛肉,尤其是來自美國、澳洲的,品質更具保證。不少人以為美國安格斯牛與日本和牛一樣都是獨有的品種,其實安格斯牛原產於英國蘇格蘭,因此英文名稱為Aberdeen Angus,後期美國牛肉商再把安格斯牛發揚光 ...

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