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2020年5月27日

林依純 美味之源

鷹嘴豆泥發明爭議

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「鷹嘴豆泥」(Hummus)是一種中東地區食物,主要食材由鷹嘴豆泥混合檸檬、大蒜、芝麻醬和辣椒組成,每個國家的調味都有些差異,常與蔬菜、麵包和烤肉一同食用。據說鷹嘴豆泥曾引來多國的爭辯,聲稱是其發明者。 希臘人、土耳其人和敍利亞人都聲稱他們是鷹嘴豆泥的發明者,但都沒有足夠的證據支持。「鷹嘴豆泥大戰」 ...

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