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2020年2月24日

謝嫣薇 食家講場

在吉隆坡吃Fine Dining (下)

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在Entier用餐,是一堂不折不扣的大馬食材風土課。若不是這一頓,我還不知馬來西亞竟有出產可可豆,菜單上的朱古力甜點,就是用本土可可豆作為原材料製成。這可可豆來自馬來西亞東部最大的州屬彭亨州,這個州屬大部分的區域被茂密的森林覆蓋——我爸的家鄉正是在彭亨州一個叫「文積」的小鄉鎮,背靠一整片連綿不絕、看 ...

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