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2020年1月1日

劉健威 此時此刻

華美的家宴

這兩天口福非比尋常。朋友設宴，請我和蔡瀾先生，台灣作家李昂更為此專門飛來。 這是家宴，掌勺者為主人家廚，菜單計有：閩南潤餅、蘿蔔蟶乾燉寧夏羊肉湯、深海大白斑兩吃、炒桂花蟹、古法黑山羊煲、燜鴨、炒安海芋圓…… 閩南潤餅，刀工細膩而配料豐富，光是潤餅菜計有紅蘿蔔絲、包菜絲、扁豆絲、三層肉絲、豆乾絲、海蠣 ...

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