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2019年9月26日

班哥 班哥有食緣

潮味居私房宴

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中國八大菜系中的粵菜結構和形成非常複雜，其中有以廣州為首的廣府菜，而廣府菜又包含了順德、南海、東莞、番禺、中山等地方的特色風味。廣州在康熙時期已特許十三行對外通商，故此飲食方面亦吸收了許多外來的烹調文化，故此廣府的食制中種類豐富，風格奇特，追求一個「鮮」字，習慣即宰即煮，不時不食，更兼魯菜、淮揚菜及 ...

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