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2019年7月9日

譚淑美 訪談錄

香港種茶歷史

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葉子林做過一些資料搜集,對於香港茶園古蹟的結論是:「香港曾經有3個山頭種茶,包括大帽山、鳳凰山及杯渡山(現今的青山),這3座山都出名大霧,所以就出產『雲霧茶』,但確實品種就沒有記載。」 他指歐洲在數百年前流行飲茶,因地理位置不佳種不到茶樹,於是中國茶葉成為炙手可熱的商品,但隨着英國開始在殖民地如斯里 ...

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