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2019年4月13日

林依純 美食教煮

香聞千里 避風塘香酥骨

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避風塘式的小炒絕對是香港最地道的原創佳餚！從前於本地大大小小的避風塘中，水上人建立了獨特的水上文化，中式餐館的著名菜式「避風塘炒蟹」，就是源自避風塘的水上食肆，後來演變成眾多的避風塘菜式，無論海鮮、肉類皆可以「避風塘風味」來烹調。避風塘風味中，最矚目的就是一整座金色的蒜蓉山，香傳千里。今次請來酒店大 ...

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