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2019年3月27日

林依純 美味之源

生長階段

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浜地、目白：體長60厘米以下，肉質色澤近乎白色的淡粉紅，味道淡泊清新，魚肉富有彈性，只在魚腩有少量脂肪紋，密度不高。 鰤魚：約長60厘米至120厘米，約要生長6、7年。肉質色澤較為紅潤，魚背及魚腩可見明顯脂肪紋。肉質甜美，脂膏豐腴。野生的肉質會更鮮甜及有彈性。 平政：平政的意思是「直紋魚」，體長達1 ...

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