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2019年2月21日
自助餐除了泛指食客自行選取食物的進餐方式，一般也包括任飲任吃All you can eat的意思。相傳自助餐是一千年前的北歐維京海盜所創，他們掠奪大量食物後，首領擔心若由他安排分配上菜會被部下批評偏私不公平，所以索性讓大家隨意取食，避免因好菜分配不均而大打出手。後來自助餐於十八世紀在法國貴族間重新興起，並在歐洲廣泛流傳，成為豐盛及富貴的象徵。
小孩吃自助餐不會猜想是否代表富裕，但走進那充滿美食的寶庫，也必然興奮雀躍不已。單純的他們對於什麼生蠔、刺身和鵝肝等陌生美食也沒有多大興趣，反倒會目不轉睛地凝望着那朱古力噴泉及放在一旁的棉花糖，隔着玻璃對雪糕垂涎欲滴，不停把那些色彩繽紛的啫喱糖放進碗中。可惜小小的腸胃容量非常有限，很多時候眼闊肚窄，最終只能摸着脹滿的小肚子，不情願地把食物剩下。
進入青春期，年輕人需要大量營養發育成長，人人化作黑洞，像維京海盜般不停把食物送進口中。自助餐這個讓人吃之不盡的食制，自然深受一眾大胃王歡迎。而累積一定經驗後，開始懂得享受龍蝦、麵包蟹和魚子醬等較少見美食，但仗着青春無敵的身體代謝，即使是薯仔米粉等碳水化合物或牛扒雞翼等高熱量物，也照樣鯨吞。
年過25歲走進青壯時期，隨着新陳代謝減慢，大家雖未開始擔心血糖和膽固醇「三高」，不過已注意到輕微發福，開始擔心自己變形走樣，將來找不到理想伴侶。這時候未至於抗拒自助餐，卻開始盡量選擇更美味又不會太「飽肚」的食物。吃起上來也不像以前般不顧一切，深知大快朵頤後，又要勤奮健身減肥了。
人到中年，你已不再期待自助餐，因為你知道任食的食物，多半不是最上乘的食材。加上害怕退休後受高血壓、糖尿病或中風煎熬，自助餐實在是可免則免。在某些節慶日子，總有親朋戚友提議吃自助餐，你也只能硬着頭皮應約，進餐時小心翼翼地選擇食物。假如你已成家立室，更要時刻留意家中小孩長者每次拿什麼食物，擔心他們吃壞肚子，片刻不得放鬆。
雞皮鶴髮之際，已難再對自助餐起勁，腳步蹣跚反應遲緩，牙齒紛紛脫落或變得脆弱，整頓飯只能一直呆坐，更要忍受自作聰明的熱心後輩就自己的健康來教訓議論一番。不過來到人生遲暮之年，餘日無多，何須太介意別人目光？倒不如放下無謂憂愁，今朝有酒今朝醉，儘管開懷大吃吧！畢竟人生得意須盡歡呢！
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