2019年2月21日
自助餐除了泛指食客自行選取食物的進餐方式,一般也包括任飲任吃All you can eat的意思。相傳自助餐是一千年前的北歐維京海盜所創,他們掠奪大量食物後,首領擔心若由他安排分配上菜會被部下批評偏私不公平,所以索性讓大家隨意取食,避免因好菜分配不均而大打出手。後來自助餐於十八世紀在法國貴族間重新興起,並在歐洲廣泛流傳,成為豐盛及富貴的象徵。
小孩吃自助餐不會猜想是否代表富裕,但走進那充滿美食的寶庫,也必然興奮雀躍不已。單純的他們對於什麼生蠔、刺身和鵝肝等陌生美食也沒有多大興趣,反倒會目不轉睛地凝望着那朱古力噴泉及放在一旁的棉花糖,隔着玻璃對雪糕垂涎欲滴,不停把那些色彩繽紛的啫喱糖放進碗中。可惜小小的腸胃容量非常有限,很多時候眼闊肚窄,最終只能摸着脹滿的小肚子,不情願地把食物剩下。
進入青春期,年輕人需要大量營養發育成長,人人化作黑洞,像維京海盜般不停把食物送進口中。自助餐這個讓人吃之不盡的食制,自然深受一眾大胃王歡迎。而累積一定經驗後,開始懂得享受龍蝦、麵包蟹和魚子醬等較少見美食,但仗着青春無敵的身體代謝,即使是薯仔米粉等碳水化合物或牛扒雞翼等高熱量物,也照樣鯨吞。
年過25歲走進青壯時期,隨着新陳代謝減慢,大家雖未開始擔心血糖和膽固醇「三高」,不過已注意到輕微發福,開始擔心自己變形走樣,將來找不到理想伴侶。這時候未至於抗拒自助餐,卻開始盡量選擇更美味又不會太「飽肚」的食物。吃起上來也不像以前般不顧一切,深知大快朵頤後,又要勤奮健身減肥了。
人到中年,你已不再期待自助餐,因為你知道任食的食物,多半不是最上乘的食材。加上害怕退休後受高血壓、糖尿病或中風煎熬,自助餐實在是可免則免。在某些節慶日子,總有親朋戚友提議吃自助餐,你也只能硬着頭皮應約,進餐時小心翼翼地選擇食物。假如你已成家立室,更要時刻留意家中小孩長者每次拿什麼食物,擔心他們吃壞肚子,片刻不得放鬆。
雞皮鶴髮之際,已難再對自助餐起勁,腳步蹣跚反應遲緩,牙齒紛紛脫落或變得脆弱,整頓飯只能一直呆坐,更要忍受自作聰明的熱心後輩就自己的健康來教訓議論一番。不過來到人生遲暮之年,餘日無多,何須太介意別人目光?倒不如放下無謂憂愁,今朝有酒今朝醉,儘管開懷大吃吧!畢竟人生得意須盡歡呢!
訂戶登入