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2019年2月11日

謝嫣薇 食家講場

南洋特色年菜

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有些香港朋友知道我來自吉隆坡，會問：「你們馬來西亞華人的年菜，會不會有些不一樣？」怎麼說呢？基本上，大原則和大方向是一致的，譬如說，無雞不成席，做節一定要有一隻雞，還要有頭有尾；魚也不可少，年年有餘嘛！象徵橫財就手的豬手很重要，特別是我們家是客家人，客家菜式中最常用豬肉，豬手絕對是餐桌上的要角。還要 ...

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