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2019年1月11日

黃靜美智子 人情味濃

東京學藝廚匠 回港構築居酒屋文化

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「居酒屋」一詞出於日本江戶時代後期，原為庶民的小酒館。如今日本的大街小巷有各式各樣的居酒屋，上班族在下班後到居酒屋吃飯作樂，觥籌交錯，自在輕鬆。香港也有不少居酒屋，其中位於佐敦的「武藏山居酒屋」，門前亮着一列紅燈籠，店面格局不大，如同日本巷弄小店。老闆陳龍明曾於東京居酒屋工作多年，喜歡居酒屋文化，更 ...

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