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2018年12月3日

林依純 星級餐廳

巧奪天工 中菜藝術

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中國雕刻藝術舉世知名，其中食品雕刻也是數千年來烹飪文化留下的一朵奪目奇葩。廚師以刀代筆，意在刀先，施意於刀，心手相應，將繪畫藝術與運刀技藝融為一體，讓佳餚達到色、香、味、形、意等至高境界。雕刻藝術食物形與神俱備，於香港傳承四十載的老京菜北京樓，最近以全新面貌和精妙的藝術中菜，加入創新元素，延續美饌傳 ...

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