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2018年8月17日
從前要做一個真正的「玩家」要有以下5個條件，「潘、驢、鄧、小、閒」方為合格，缺一不可，「潘」就是要靚仔、小鮮肉，所謂潘安一樣的容貌。話說當年潘安出巡，吸引大幫美女粉絲，搞到擲果盈車；「鄧」就是要有花不完的鈔票，所謂鄧通銅山也；「閒」就是要有閒情逸致；「小」就是小心、細心，隨傳隨到的觀音兵；其中「驢」更加不文，就是要有驢仔般的巨大生殖器，方能令人欲仙欲死。
日前中山美食聯盟的肥仔徒弟偉文又有好介紹，去了小欖九洲基十八村荼薇園旁的原汁原味驢莊，吃全驢宴。這次班哥終於大開眼界，見到了一副新鮮的驢仔鞭，果然是龐然巨物，名不虛傳。驢這動物很奇怪，原來是屬馬科一種，公驢和母馬交配生下的騾叫「馬騾」，如果是公馬和母驢交配生下的叫「驢騾」，騾個子大，是非常好的役畜，有馬的靈活性和奔跑能力，又具有負重能力和抵抗能力。驢比馬適應性強，可以忍受粗食、重負，一直是人類的重要役使動物，總括來說就是非常捱得。
原汁原味爐莊裝飾簡樸自然，店裏選用木、竹材料，木質的桌椅、柵欄搭配庭園，再配上花草、盆栽，充滿濃濃的田園風味，感受大自然之美。
滋陰補腎
莊主小喬姐介紹這店選用約14個月的山東驢仔，驢肉蛋白質比牛羊高，而脂肪含量又比牛羊低，正所謂「天上的龍肉，地上的驢肉」。《本草綱目》記載驢肉具有補氣養血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺等作用，而驢皮更是製作「阿膠」的原材料，真是一身是寶。
全驢宴是由驢骨湯開始，在呈上飯桌之前，已先熬足4小時，只用了紅棗、枸杞、薑片等熬製，味道果然鮮美。喝完湯就開始打邊爐了。驢肉鮮嫩，在滾湯裏涮上兩分鐘，即可食用，肉質細膩、滑嫩、肉香十足。其他菜式有涮驢筋、蹄、𦟌肉、驢肉丸、腸、腰、舌、尾巴、肚、驢血焗飯和驢皮等部位。驢皮本來十分堅韌，要用高壓鍋煮過才能吃，但吃來口感不錯，充滿骨膠原，是養顏妙品。唯一缺點是那副驢鞭，烹調費時，那天沒緣吃到，未能以形補形，只有留待秋涼再進補吧。
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