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2018年3月12日

林依純 星級餐廳

清朝真傳御膳 宅門飲食文化

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傳統滿洲菜源於中國東北,眾所周知滿人熱愛狩獵,野味如鹿肉、羊肉自然成為滿洲菜的特色之一,惹味之餘亦有助族人補充體力,輕鬆渡過東北地區的嚴寒。 最近香港有餐廳邀得由清朝滿族正黃旗後裔所創立的北京「那家小館」行政總廚來港作客席廚師,帶來別具一格的清朝真傳御膳及獨有的宮廷飲食文化,讓大家以味蕾感受百年前的 ...

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