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2017年11月20日

梁寧茵中醫師 婦仁醫見

廣東之寶

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常言廣東有三寶：陳皮、老薑、禾桿草。我喜歡用薑，每天都會吃3至4片，磨碎後加入果汁或飯內。薑除了可以增加菜餚的香味，清除某些肉類海鮮的腥臊氣味之外，更是上佳藥食同源的食材。 從中醫的角度，薑有很廣泛的藥用價值。它性質偏溫，味道辛辣，有暖胃、驅寒、解毒等功能。風寒感冒初起，出現渾身痠痛、鼻塞流涕、咳嗽 ...

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