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2017年4月13日

林依純 星級餐廳

意精髓 真味道

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意大利文化與烹調技藝傳承於古羅馬帝國,累積了數千年的歷史,過往一直在歐洲居於領導地位,來到文藝復興時期,烹調技藝更達到頂尖高峰。隨着意大利公主凱薩琳於十六世紀嫁給法國國王亨利二世,法國菜才開始躋身世界舞台。 來到今天,意大利菜沒有法國菜的精緻,卻於平凡中發展出自己的風格,意籍廚師尤其喜愛以食材的「真 ...

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