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2017年3月8日

林依純 美味之源

古早和牛 京都優「雅」

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京都是著名的歷史之城,有「千年古都」的美譽,建城時仿效中國隋唐時期的洛陽城和長安城,充滿古色古香的韻味。同樣地,來自京都的和牛亦擁有悠久歷史,早於1310年日本最古老的和牛書《國牛十圖》已有記載,至今已有700多年歷史。其中有貴族血統的京都和牛「雅」(Miyabi),是日本傳統上流社會專享的美食,一 ...

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