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2017年3月4日

林依純 美食教煮

大補元氣 韓式人參雞湯

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韓式人參雞湯是韓國傳統名菜之一，幾乎每間韓國餐館都必備。韓國醫書《東醫寶鑑》中記載：「黃色的雌雞性平，具有消渴、滋補五臟和精氣、壯陽、暖小腸的功效。人參性溫，主治五臟虛弱，具有安神定魄和補虛的作用」。 人參雞湯有「韓國第一名湯」的美譽，主要是以嫩雞、糯米、紅棗、人參等長時間燉煮製成，許多人都相信這碗 ...

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