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2017年3月1日

林依純 美味之源

萬能香草 檸檬香茅

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香茅,是熱帶地區的芳香草本,因帶有陣陣的檸檬香氣,又被稱為檸檬草,整株植物散發沁人心脾的香味。香茅可以說是世界上最多用途的草本,既可為食物添上濃厚的芳香和保鮮,又可以作為藥療殺菌消毒,更是全天然的驅蟲驅蚊劑。 香茅最為人稱許的還有提振情緒、紓解抑鬱的作用,如唐代詩人王維曾賦《文杏館》:「文杏裁為梁, ...

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