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2016年12月14日

林依純 美味之源

冬之味覺王者 珠寶盒香箱蟹

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腳子長長的松葉蟹是自助餐中常見的海鮮冷盤,鮮甜美味,矜貴十足。不說不知,原來每到秋冬,於日本盛產的松葉蟹更可升值百倍,肥美的蟹肉更成為了「冬之味覺王者」,尤其是被賦予「香箱蟹」美名的雌性松葉蟹,因在細小的紅色蟹蓋內藏有無數如紅寶石的蟹子,當人們打開蟹蓋品嘗時,如同發現寶箱般,所以日本人又稱牠為香箱蟹 ...

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